کیا شراب کو ریفریجریٹ کیا جاسکتا ہے؟

شراب کے لئے اسٹوریج کا بہترین درجہ حرارت 13 ° C کے ارد گرد ہونا چاہئے۔ اگرچہ ریفریجریٹر درجہ حرارت طے کرسکتا ہے ، لیکن اصل درجہ حرارت اور مقررہ درجہ حرارت کے مابین اب بھی ایک خاص فرق موجود ہے۔ درجہ حرارت کا فرق 5 ° C-6 ° C کے ارد گرد ہوسکتا ہے۔ لہذا ، ریفریجریٹر میں درجہ حرارت دراصل غیر مستحکم اور اتار چڑھاؤ والی حالت میں ہے۔ یہ واضح طور پر شراب کے تحفظ کے لئے بہت ناگوار ہے۔

مختلف کھانے پینے (سبزیاں ، پھل ، سوسیجز وغیرہ) کے ل the ، ریفریجریٹر میں 4-5 ڈگری سینٹی گریڈ کا خشک ماحول سب سے زیادہ حد تک خراب ہونے سے بچ سکتا ہے ، لیکن شراب کے لئے تقریبا 12 ڈگری سینٹی گریڈ اور نمی کا ایک خاص ماحول درکار ہے۔ خشک کارک کو شراب کی بوتل میں ہوا میں دراندازی کرنے سے روکنے کے لئے ، جس کی وجہ سے شراب پہلے سے آکسائڈائز ہوجاتی ہے اور اس کا ذائقہ کھو جاتی ہے۔

ریفریجریٹر کا اندرونی درجہ حرارت بہت کم ہے صرف ایک پہلو ، دوسری طرف ، درجہ حرارت میں بہت اتار چڑھاؤ آتا ہے۔ شراب کے تحفظ کے لئے درجہ حرارت کے مستقل ماحول کی ضرورت ہوتی ہے ، اور فرج کو دن میں ان گنت بار کھول دیا جائے گا ، اور درجہ حرارت میں تبدیلی شراب کی کابینہ سے کہیں زیادہ بڑی ہے۔

کمپن شراب کا دشمن ہے۔ عام گھریلو ریفریجریٹرز ریفریجریشن کے لئے کمپریسرز کا استعمال کرتے ہیں ، لہذا جسم کا کمپن ناگزیر ہے۔ شور پیدا کرنے کے علاوہ ، ریفریجریٹر کی کمپن شراب کی عمر بڑھنے میں بھی مداخلت کرسکتی ہے۔

لہذا ، گھریلو ریفریجریٹر میں شراب ذخیرہ کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

اس کے ذائقہ اور ترکیب میں ردوبدل کے بغیر شراب کو ذخیرہ کرنے کے موثر طریقے: سستی شراب ریفریجریٹرز اور درجہ حرارت پر قابو پانے والی شراب کیبنٹ سے لے کر پیشہ ورانہ زیر زمین شراب خانوں تک ، یہ اختیارات ٹھنڈک ، تاریک اور آرام کے مطالبات کو پورا کرتے ہیں۔ بنیادی رہنما خطوط کی بنیاد پر ، آپ اپنے بجٹ اور دستیاب جگہ کے مطابق اپنی پسند خود بنا سکتے ہیں۔