کارک سکرو کے ساتھ سرخ شراب کو کیسے کھولیں؟

عام اسٹیل وائنز کے لیے، جیسے خشک سرخ، خشک سفید، گلاب وغیرہ، بوتل کو کھولنے کے اقدامات درج ذیل ہیں:

1. پہلے بوتل کو صاف کریں، اور پھر کارک سکرو پر چاقو کا استعمال لیک پروف رِنگ (بوتل کے منہ کے پھیلے ہوئے دائرے کی شکل کا حصہ) کے نیچے ایک دائرہ کھینچ کر بوتل کی مہر کو کاٹ دیں۔ یاد رکھیں کہ بوتل نہ گھمائیں۔

2. بوتل کے منہ کو کپڑے یا کاغذ کے تولیے سے صاف کریں، اور پھر کارک سکرو کے اوجر کی نوک کو عمودی طور پر کارک کے بیچ میں داخل کریں (اگر ڈرل ٹیڑھی ہو تو کارک کو کھینچنا آسان ہے)، آہستہ آہستہ گھڑی کی سمت گھمائیں۔ پلگ ان کارک میں ڈرل کریں۔

3. بوتل کے منہ کو ایک سرے پر بریکٹ کے ساتھ پکڑیں، کارک سکرو کے دوسرے سرے کو اوپر کھینچیں، اور کارک کو آہستہ اور آہستہ سے باہر نکالیں۔

4. جب آپ کو لگے کہ کارک باہر نکالا جا رہا ہے تو رک جائیں، کارک کو اپنے ہاتھ سے پکڑیں، اسے ہلائیں یا آہستہ سے موڑیں، اور نرمی سے کارک کو باہر نکالیں۔

چمکتی ہوئی شرابوں کے لیے، جیسے شیمپین، بوتل کھولنے کا طریقہ درج ذیل ہے:

1. اپنے بائیں ہاتھ سے بوتل کی گردن کے نچلے حصے کو پکڑیں، بوتل کے منہ کو 15 ڈگری پر باہر کی طرف جھکائیں، اپنے دائیں ہاتھ سے بوتل کے منہ کی سیسہ کی مہر کو ہٹائیں، اور وائر میش آستین کے لاک پر موجود تار کو آہستہ آہستہ کھولیں۔

2. ہوا کے دباؤ کی وجہ سے کارک کو باہر اڑنے سے روکنے کے لیے، اسے اپنے ہاتھوں سے دباتے ہوئے رومال سے ڈھانپیں۔ اپنے دوسرے ہاتھ سے بوتل کے نیچے کو سہارا دیتے ہوئے آہستہ آہستہ کارک کو موڑ دیں۔ شراب کی بوتل کو تھوڑا نیچے رکھا جاسکتا ہے، جو زیادہ مستحکم ہوگا۔

3. اگر آپ کو لگتا ہے کہ کارک بوتل کے منہ کی طرف دھکیلنے والا ہے، تو بس کارک کے سر کو تھوڑا سا دھکیلیں تاکہ ایک خلا پیدا ہو، تاکہ بوتل میں موجود کاربن ڈائی آکسائیڈ تھوڑی دیر میں بوتل سے باہر نکل سکے۔ تھوڑا، اور پھر خاموشی سے کارک کو باہر نکالیں۔ زیادہ شور مت کرو۔