شراب کی دنیا کی تلاش: ریڈ، وائٹ اور روز وائن کو سمجھنا

تعارف:

شراب ایک لازوال اور ورسٹائل مشروب ہے جس نے صدیوں سے متوجہ ہونے والوں کو مسحور کر رکھا ہے۔ اس کے رنگوں، ذائقوں اور اقسام کی مختلف قسمیں شراب سے محبت کرنے والوں کو انتخاب کی ایک وسیع رینج پیش کرتی ہیں۔ اس بلاگ میں ہم سرخ، سفید اور گلابی اقسام پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے شراب کی دلچسپ دنیا کا جائزہ لیتے ہیں۔ ہم ان خوشبودار اور دلکش مشروبات بنانے کے لیے استعمال ہونے والی انگور کی مختلف اقسام کو بھی دریافت کریں گے۔

رنگوں کے بارے میں جانیں:

اگر شراب کو رنگ کے مطابق درجہ بندی کیا جائے تو اسے تقریباً تین اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: سرخ شراب، سفید شراب اور گلابی شراب۔ ان میں سے، ریڈ وائن کی پیداوار دنیا کی کل پیداوار کا تقریباً 90 فیصد ہے۔ سرخ شراب کے بھرپور، شدید ذائقے نیلے جامنی انگور کی قسم کی کھالوں سے آتے ہیں۔

انگور کی اقسام دریافت کریں:

انگور کی اقسام شراب کے ذائقے اور کردار کے تعین میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ سرخ شراب کے معاملے میں، استعمال شدہ انگور بنیادی طور پر سرخ انگور کی اقسام کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں۔ ان اقسام کی مقبول مثالوں میں Cabernet Sauvignon، Merlot، Syrah اور بہت کچھ شامل ہے۔ ان انگوروں میں نیلے جامنی رنگ کی کھالیں ہوتی ہیں جو سرخ شرابوں کو ان کا گہرا رنگ اور شدید ذائقہ دیتی ہیں۔

دوسری طرف، سفید شراب، سبز یا پیلے رنگ کی کھالوں کے ساتھ انگور سے تیار کی جاتی ہے. Chardonnay، Riesling اور Sauvignon Blanc جیسی اقسام اس زمرے میں آتی ہیں۔ سفید شرابیں ذائقہ میں ہلکی ہوتی ہیں، اکثر پھلوں اور پھولوں کی خوشبو دکھاتی ہیں۔

گلاب کی شرابیں دریافت کریں:

اگرچہ سرخ اور سفید شرابیں بڑے پیمانے پر مشہور ہیں، حالیہ برسوں میں روز وائن (عام طور پر روز کے نام سے جانا جاتا ہے) بھی مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے۔ Rosé شراب maceration نامی ایک عمل کے ذریعے بنائی جاتی ہے، جس میں انگور کی کھالیں ایک مخصوص مدت کے لیے رس کے ساتھ رابطے میں رہتی ہیں۔ یہ مختصر مکسریشن شراب کو ایک لطیف گلابی رنگ اور ایک نازک ذائقہ دیتا ہے۔ Rosé شرابوں میں ایک کرکرا، متحرک کردار ہوتا ہے جو گرمی کی گرم شاموں کے لیے بہترین ہے۔

خلاصہ میں:

جب آپ اپنے شراب کے سفر کا آغاز کرتے ہیں، سرخ، سفید اور گلاب کے درمیان فرق کو جاننا اس لازوال مشروب کے لیے آپ کی تعریف کو بڑھا دے گا۔ ہر عنصر شراب کی وسیع اور متنوع دنیا میں حصہ ڈالتا ہے، سرخ شراب کے عالمی غلبے سے لے کر ذائقہ پروفائلز پر انگور کی اقسام کے اثر و رسوخ تک۔ لہذا چاہے آپ مکمل جسم والی سرخ شراب، ایک کرکرا سفید شراب یا ایک خوبصورت گلاب کو ترجیح دیں، آپ کے لیے کچھ ہے۔

اگلی بار جب آپ 750ml Hock Bottles BVS Neck دیکھیں گے تو تصور کریں کہ آپ ان بوتلوں میں بھرپور سرخ، کرکرا سفید اور لذت بخش گلابی رنگ ڈال سکتے ہیں اور ناقابل فراموش تجربات اور لطف اندوز ہونے کے لمحات تخلیق کرنے کے لیے تیار ہیں۔ شراب کی دنیا کو خوش آمدید!